Байкальский клубничный рай

Город Байкальск – это признанная столица сибирского клубничного царства.Тёплая зима и мягкое прохладное лето позволяют ей вырасти крупной и очень сладкой. У всех в огородах растут целые плантации.Клубничный сезон наступает в Байкальске в июле. В это время город фактически
превращается в клубничную поляну. Для получения хорошего урожая необходимо правильно ухаживать за садовой красавицей и удобрять землю навозом, перегноем.Сейчас в нашем городе дачники выращивают десятки сортов клубники. Одни сорта клубники сладкие, а другие – с небольшой кислинкой и особым послевкусием. По цвету ягоды можно встретить от ярко-алого до тёмно-бордового оттенков. По внешнему виду тоже бывают всякие: в виде капельки или моркови, округло-конической или усечённой формы. Сорта различные «Чёрный принц», «Рубин», «Зенга Зенгана», «Регина» – самые ходовые сорта клубники. Выращивание и продажа ягоды со временем превратились для многих  горожан в единственный заработок. Бывшие рабочие комбината стали настоящими фермерами.Сегодня клубнику в городе выращивает, пожалуй, каждая вторая семья и имеет неплохой доход. Но самое главное всё-таки то, что прекрасная и сочная ягода стал символом Байкальска. 
Научные исследования о  Байкальской экологически чистой  клубнике :
Клубника улучшает память
Согласно последним исследованиям, употребление клубники замедляет процессы старения мозга, а значит, продлевает его функциональную жизнь, позволяя нам как можно дольше оставаться в здравом уме и крепкой памяти.
Клубника улучшает зрение
Спелые красные ягоды клубники хороши не только для памяти, но и для зрения. Многочисленные исследования подтверждают, что ежедневное употребление клубники предотвращает развитие макулярной дегенерации сетчатки глаза, катаракты, сухости глаза, прогрессирующей слепоты, а также других проблем, связанных с возрастными изменениями тканей.
Уникальный биохимический состав ягод позволяет не только предотвращать появление многих болезней, ведущих к нарушению зрения, но также способствует прогрессивному лечению уже имеющихся недугов.
Клубника (очень) богата антиоксидантами
Антиоксиданты защищают организм от преждевременного старения и серьезных заболеваний.
Ученые отмечают, что клубника содержит большое количество фенольных соединений — биофлавоноидов, которые обладают выраженными антиоксидантными свойствами. Доказано, что ежедневное употребление клубники повышает способность организма сопротивляться воздействию свободных радикалов.
Клубника — источник эллаговой кислоты
Эллаговая кислота — регулятор клеточного цикла, и чаще всего она встречается в экстрактах фруктов, орехов и ягод. Вещество получило известность благодаря способности останавливать мутацию раковых клеток.
Помимо того, что вещество способно подавлять опухолевые процессы, оно также помогает бороться со свободными радикалами, обладает противовоспалительным эффектом, положительно влияет на кроветворные процессы, а также укрепляет иммунитет, защищая его от внешних напастей.
Клубника — богатый источник витамина С
Принято считать, что главные источники витамина С или аскорбиновой кислоты — это лимоны, апельсины и, на крайний случай, чеснок.
Меж тем, клубника намного более надежный источник этого вещества: в горстке этих ягод содержится больше витамина С, чем в одном апельсине. Правда стоит учитывать, что похвастаться таким богатством могут только темные спелые, взращенные под ярким солнцем, а не в парнике клубничины.
Интересно, что в замороженной клубнике этот витамин сохранятся практически в том же количестве, что и в свежей. 
Клубника как профилактика рака
Сегодня ежегодно проводятся сотни исследований, направленных на изучение рака и методов его профилактики. Некоторые из них показывают, что регулярное употребление ряда определенных продуктов помогает уменьшить шансы развития онкозаболеваний. Можно заметить, что в этом списке порочно прописалась клубника.